Красный песто

Самый популярный соус в Италии - песто обычно зеленого цвета, но если добавить в соус вяленые томаты, песто станет красным. Песто - соус, базовая основа которого состоит из оливкового масла, базилика и тертого сыра. 
Соус песто употребляется в виде соуса к любым мясным и рыбным блюдам, добавляется для придания сливочного насыщенного вкуса в супы и рагу.
Готовим red Pesto.

Просто, вкусно и на шпажках!

Эта закуска с горячим хрустящим картофелем украсит любое застолье, особенно актуальны такие простые и быстрые рецепты накануне приближающихся новогодних праздников. Для приготовления понадобится обычный картофель, любая ветчина, чернослив и деревянные шпажки (палочки) и немного одивкового масла для запекания картофеля.


Свинина с апельсином, фенхелем и шафраном

Такая аппетитная свинина в оранжевом исполнении благодаря присутствию апельсина, приготовленная с фенхелем и шафраном, может быть праздничным блюдом и сытным ужином для семейного застолья.

Для приготовления свинины с фенхелем, апельсином и шафраном потребуется кусок мяса, овощ и фрукт, приправы. Полное время приготовления - 1 час. Блюдо  на 4 персоны.

Foto: Ove Lindfors

Ингредиенты:




Домашние котлеты сочные

Домашние котлеты - мечта всех, кто далеко от дома, кто питается в кафе или ресторанах, а втайне мечтает о домашнем уюте и маминах котлетах!
У каждой хозяйки и шеф-повара есть свой секрет вкусных котлет, а сочность этого блюда зависит от компонентов и пропорций. 
Сегодня рецепт необычных и сочных домашних котлет, которые хороши в горячем виде с картофельным пюре или макаронами, с овощным салатом в качестве гарнира. Но такую котлетку можно с удовольствием съесть и в холодном виде, завернув в тонкий лаваш или в зеленый лист салата. 

Итальянский салат из груши и апельсина

Красивый и вкусный салат из книги "The Italian Farmer’s Table", который украсит праздничный стол и романтический завтрак вдвоем. Для приготовления Итальянского салата подходит как красная, так и обычная белокочанная капуста, а если под рукой окажется горсть поджаренных грецких орехов - салат приобретет особенный вкус.

Ингредиенты: 
  • 1 груша - сочная, крепкая и большая
  • 1-2 апельсина оранжевых
  • 2-3 ложки оливкового масла
  • капуста красная или обычная - 1/2 среднего вилка
  • соль и перец по вкусу
  • сельдерей- 1-2 стебля
  • 1 ложка винного уксуса

Голубцы

Аппетитное блюдо на все сезоны - голубцы с мясом и рисом в сладко-томатном соусе ( и без него!) , пользуется популярностью в меню кухонь многих стран и народов. 

Далее предлагаю рецепт голубцов с начинкой из мяса и риса, историческую справку и вкусные фотографии.

Десерт из яблок

Осень богата яблоками и желанием побаловать себя и близких чем-нибудь простым, но вкусным. Готовим десерт из яблок, которые предварительно погрузили в золотисный сироп  с орешками.
Ингредиенты: 
  • Яблоки целые - 6 штук (небольшие)
  • Сахар -250 гр
  • Вода - 100гр
  • Сливочное масло - 30 гр
  • Орехи любые - 75 гр
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...